播州清水寺の芙蓉。もう2年前ですね。 時には「製菓に使う甘味料」も復習してみよう。 てな事を考えて、まとめてみようと思います。 甘味料と言えば、皆さんは何を思い浮かべますか? 製菓衛生師の試験では… 砂糖一つを取っても 化学的には単糖類のブドウ糖…
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